Refratômetro digital para medição de açúcar no vinho, % Brix e Oechsle KMW – HI96814 – HANNA
Descrição
O HI96814 é um refratômetro digital portátil e resistente, projetado para a medição de açúcar (% Brix, ° Oe e ° KMW) de vinho, suco e mosto. O HI96814 possui uma alta precisão de ± 0,2% Brix, ± 1 ° Oe e ± 0,2 ° KMW. Todas as leituras são compensadas automaticamente pelas variações de temperatura de acordo com o padrão ICUMSA Methods Book e exibidas com um tempo de resposta de 1,5 segundo. O prisma de vidro de sílex selado e o poço de aço inoxidável são fáceis de limpar. Apenas limpe com um pano macio em preparação para a próxima amostra.
Categoria: Refratômetros
Tags: baumé, Brix, vinho.
O refratômetro digital de vinho HI96814 converte o índice de refração do suco de vinho ou mosto em concentração de sacarose em unidades de porcentagem por peso,% Brix (também conhecido como ° Brix). A conversão usada é baseada no Livro de Métodos ICUMSA (Comissão Internacional para Métodos Uniformes de Análise de Açúcar). Como a maioria do açúcar no suco de uva é frutose e glicose e não sacarose, a leitura às vezes é chamada de “Brix aparente”.
Além do% Brix, o HI96814 inclui duas outras escalas usadas na indústria do vinho: ° Oechsle e ° KMW.
° Oechsle (° Oe) é utilizado principalmente na indústria vinícola alemã, suíça e luxemburguesa para medir o teor de açúcar do mosto. A escala de ° Oe é baseada na gravidade específica a 20 ° C ((SG (20/20)) e são os três primeiros dígitos após o ponto decimal. Um ° Oe é aproximadamente igual a 0,2% Brix.
° Oe = [(SG (20/20)) – 1] x 1000
° Klosterneuburger Mostwaage (° KMW) é usado na Áustria para medir o teor de açúcar do mosto. ° KMW está relacionado a ° Oe pela seguinte equação: ° Oe = ° KMW x [( 0,022 x ° KMW) + 4,54] 1 ° KMW é aproximadamente equivalente a 1% Brix ou 5 ° Oe. ° KMW também é conhecido como ° Babo.
Álcool “potencial” ou “provável” é uma estimativa do teor de álcool (% vol / vol) no vinho acabado, com base na conversão entre açúcar e álcool. Essa conversão depende de muitos fatores, como o tipo de uva, a maturidade da uva, a região de cultivo e a eficiência e temperatura da fermentação de leveduras.
O HI96814 é uma ferramenta fácil de usar para produtores de vinho para medir açúcar em uvas ou mosto, no campo ou no laboratório.
- Projetado para análise de açúcar de vinho
- Algoritmos de compensação de temperatura baseados em solução de sacarose
- Faixa de 0 a 50% Brix com precisão de ± 0,2% Brix
- Faixa de 0 a 230 ° Oechsle com precisão de ± 1 ° Oe
- Faixa de 0 a 42 ° KMW com precisão de ± 0,1 ° KMW
| Faixa | Conteúdo de açúcar | 0 a 50 % Brix |
| Temperatura | 0 a 80°C (32 a 176°F) | |
| Resolução | Conteúdo de açúcar | 0,1 % Brix |
| Temperatura | ±0,1°C (0,1°F) | |
| Precisão(@20°C) | Conteúdo de açúcar | ±0,2 % Brix |
| Temperatura | ±0,3°C (0,5°F) | |
| Compensação da temperatura | automática entre 10 e 40°C (50 a 104°F) | |
| Tempo de medição | cerca de 1,5 segundos | |
| Volume mínimo de amostra | 100 µL (para cobrir o prisma totalmente) | |
| Fonte de luz | LED amarelo | |
| Célula de amostragem | Anel em aço inox e prisma em vidro sílex | |
| Desligamento automático | Após 3 minutos de inatividade | |
| Grau de proteção à água | IP65 | |
| Tipo/Duração da pilha | 9V / cerca de 5000 leituras |